料理レシピ

2019年8月20日 (火)

ストレス解消しよう!

 
 
 
 
 
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レアチーズケーキを作った。


その1週間ほど前に、スーパーで
無農薬のニュージーランド産のレモンを見つけて
大量にレモンのシロップ漬けを作った。
(レモン1:砂糖1)
 
 
 
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3日目ぐらいから味も馴染んで美味しくなって
減りも早い(笑)
シロップはレモネードにしたり紅茶に入れたり
使い勝手がよいぞ。
 
 
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レアチーズの材料は(直径18センチの型)
クリームチーズ200g
生クリーム200g
ギリシャヨーグルト200g
(もしくは水切りヨーグルト200g)
砂糖60g
レモン汁 おおさじ1
ゼラチン7g
ゼラチン用水 おおさじ2
台用ビスケット 100g
台用溶かしバター(無塩) 50g
 


合わせて冷やして固める。
底の抜ける型がおすすめですよ。
ぜひトッピングにはレモンのシロップ漬けを!
 
そして、あれから
新しい食パン作りを始めた(笑)
 
 
 
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せっかく角形で焼いたのに
あまり膨らまず(汗)
不覚の山切り食パンに。
でも、すごくふんわり感があって
これはこれで美味しい。
 
 
 
生地には生クリームではなく
チーズケーキで余った
ギリシャヨーグルトとハチミツを練りこんで
焼きました。
また、成功したらレシピ載せますね。
 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆  
 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは1本です!
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子どもが小学生の間は、夏休みの宿題を
手伝っていたラッコさん。
しかし中学生になってからは
手伝うのをやめましたが
「内申点下げたくないから手伝ってほしい」
と言われ、葛藤があります。
悩めるラッコさんへのアドバイスは
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↓愛知トレンナーレのがっかりポイントをヒトタマる。
 
 
 
 
バニラクリームの
「酒気帯び手記」更新しました。
今宵も酔っ払ってます。
↓お時間があったら、ぜひ。
 
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2019年5月24日 (金)

ちょっとめんどくさいけど美味しいみかんの牛乳寒天レシピ



ココログの不具合は続いております

 
こどもがボールいっぱいの
フルーチェを1人で全部食べたいと思うように
セブンイレブンの「みかんの牛乳寒天」を
タッパーいっぱい食べたいと思うわけですよ。
 
 
 
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で、オトナは子どもより比較的自由なので
誰に咎められるわけでもなく
作ったりするのですが…
 
 
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食べてみると…
 
 
 
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粉寒天のレシピにあった「牛乳寒天」に
みかんを入れて作ったのですが
コレジャナイ感がすごい。
 
 
 
まず気がついたのはタッパーじゃだめだ。
あのカップじゃないと、ということで
まずは100均でゲット。
あとは、あのなめらかさとみかんの存在感。
 
 
 
そしてたどりついた「みかんの牛乳寒天」の
レシピはこちら。
 
 
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寒天に付属のレシピでは液体500ccに
粉寒天1袋(4g)ですが
セブンのあのなめらかさをだすためには
粉寒天は半分の2g(小さじ1)がオススメです。
 
 
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そして完成!
 
 
 
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本家と比べてみると…
 
 
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写真奥が本家です。
 
 
見た目は似ていますが
まだまだ足元にも及びませぬ。
みかんの、ばらし具合といい
あの深みのある甘い牛乳感といい、
課題は山積。
あと、牛乳はいい牛乳がいい。
 
 
 
いい牛乳がいい(2回言った)
 
 
   
 
 
 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは1本です!
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ちゃむさんの夫は喧嘩になると
物を投げつけてきます。
喧嘩の後は、仲直りができますが
毎回、物を投げてきます。
それさえなければ、とても優しい夫です。
悩めるちゃむさんへのアドバイスは
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結婚と同時に義両親と同居が始まり
10年が経ったここあさんですが
その間ずっと義母の心無い言葉に
傷つけられてきました。
その義母が60代で認知症と診断され
「病気なら暴言も仕方ないね」でくくられ
ここあさんの気持ちのやり場がありません。
悩めるここあさんへのアドバイスは
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今日のメニューは「RE+焼きそば」。
どんな想いがこもっているかは↓こちらでチェケ。」
 
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2019年5月13日 (月)

すき焼きあるある



ココログの不具合は続いております

 
 
 
美容院にて…
 
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何十年と左分けだった前髪を
右分けにしようと
人生の大きな決断をしている時に
お隣の席から…
 
 
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と、聞こえてきた。
 
 
息子さんにおおいに賛同。
私もちゃんとしたすき焼きを食べたのは
ずいぶん大人になってからだった。
 
 
 
高級和牛を扱うお店で食べた
すき焼きは…
 
 
 
 
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みりん多めの甘い割り下で焼いた
お肉の美味しかったことといったら
それはもう衝撃だった。
2枚ほど食べてから
その後、野菜を加えて
写真でよく見るすき焼きになった。

 
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本物の「すき焼き」を知っていても
我が家の「すき焼き」も
野菜の甘辛煮って感じ(笑)
野菜も焼き目がつくと美味しいんですよね。

 
 
 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは3本です!
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妊娠9ヶ月のにわかさん。
リスクを説明され、念の為帝王切開での
出産を決めました。
そこで、2つの病院を比べて
どちらで出産しようか迷い始めまて
しまいました。
みなさんは何を決め手に病院を選びますか?
悩めるにわかさんへのアドバイスは
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夫の浮気を疑っているななさん。
半年前から挙動があやしく
携帯のパスワードが変わったり
黒いフィルムをかけたり、指輪をはずしたり。
尾行をしたこともありますが
なかなか証拠は取れません。
悩めるななさんへのアドバイスは
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うみさんの小3の娘さんは
発達障害グレーゾーンです。
反抗的な娘さんと言い争うことが多く
ついに取っ組み合いの喧嘩になってしまいました。
夫からは「今回のことはお前が悪い」と言われ
母として、すっかり自信がなくなりました。
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2019年4月19日 (金)

最近買ってよかった物





ココログの不具合は続いております




 

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最近は子どもたちの不在が多く
ダンナが糖質オフなので
ご飯を炊く量がめっきり減ってきた。
冷凍保存しても消化しきれず
美味しいご飯を少しだけ炊く方法を探していた。



最初にヒットしたのは鍋で炊く方法だけど
もっと簡単にできないかと探して
買ったのがこれ!



Atsuryoku

amazonのタイムセールで6783円で買った
sirocaの電気圧力鍋。
相当古い型のようですが…








実は主婦歴30年で、ご多聞にもれず
圧力鍋は持っています。しかし…


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圧力鍋の利便性はよく知っているが
頻繁に使ったのは買った当初だけだった。
ところが今回、購入した電気圧力鍋の大きさは
一人暮らし用の炊飯器くらい小さい。
なので元あった炊飯器の場所に下剋上設置。




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加圧の前後に、加熱時間と排圧時間がかかるので
実際に炊き上がるにはプラス15分くらいかかるよ。
でもお鍋で炊くような火加減管理はいらない。
しかも、洗米後すぐ炊いてもふっくら。


洗米後30分おけと、取説にはあるけど
それだと好みの硬さより柔らかかったので
私はすぐ炊いちゃうのがベストもちもちご飯!
そこも時短で大助かり。




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以下、私のお気に入りポイント。



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ゆで卵も茶碗蒸しも
きれいにできるのが本当にいい。



夫婦2人のコンパクトな食事になってきたら
本当にオススメの電気圧力鍋です。
火をつかわないのも高齢者には安心かも。



実は買ってすぐ蓋に不具合があって
問い合わせたら、素早く対応していただき
とてもメーカーの好感度があがったことも
付け加えておきます。



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令和元年も
嫁好みな嫁暦」と共に!
 
 
 
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もれなくもらえる卓上ミニカレンダー

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ご家庭で職場で、ぜひぜひ
「嫁好みな嫁暦」のご購入を
ご検討くださーい!

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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは2本です!
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次男が今春から高校生になり
寮生活が始まったるーさん。
それまでは寂しいと感じたこともなかったのに
今は考えるだけで涙が出てきます。
なやめるるーさんへのアドバイスは
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結婚4年目のパンダさん。
趣味でほとんど家にいない夫へ
今まで我慢していた不満をぶつけ始めたら、
とたんに離婚を切り出されました。
悩めるパンダさんへのアドバイスは
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ヒトタマな日々更新しました!
 


 

 

 

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2018年8月25日 (土)

五平餅レシピ


 
 
 

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今回のお話は
お義母さんにリフォームを説得した時のお話です。
大きな絵と文字で高齢者の方でも
読みやすくなっております。
おじいちゃんおばあちゃんも
楽しく読める漫画です。
ぜひ勧めてあげてね!
 
 
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「五平餅はおふくろの味ですか?」
という質問をいただきましたが、
ちょっと違います。
 
 
 
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というわけで、私なりに研究した
五平餅の作り方なんですが…
 
 
 
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材料の比率がわかりやすいように
数字を並べましたが、
この材料で作ると五平餅が20本くらい
できてしまうので
おのおので裁量してください。
 
 
 
では、調理スタート!
 
 
 
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くるみは粒をあまり残さず
しっかりすり潰すことをおすすめします。
 
 
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6
 
そしてごはんも、すりこぎで半分すりつぶす
ぐらいが理想ですが、
すり鉢もすりこぎもない方は…
 
 
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爪が気になる方は、
ポリエチ手袋等をかけてやると
くっつかず作業が楽しいです。
 
 
そのまま握りつぶしたご飯を
小判形に成形し
冷めて形が固まるまで放置します。
 
 
あとは焼きおにぎりを焼く要領で
焼きます。
私は魚グリルで焼きます。
 
 
 
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写真は「山法師」さんをリスペクトして
十穀米で作りました。
ちなみに息子たちは白米だけの方が好きです。
 
 
ごはんに少し焼き目がついたら
全体にタレを塗り、
さらに1分ほど焼いて、完成!
 
 
 
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自宅に串焼き機がある方は
ぜひ、串付きで作ってください!
 
 
甘いタレなんですがお好みで
野菜スティックにもどうぞ。
 
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【月曜断食コーナー】
 
土日はなんでも食べていい美食デイなので
さっそくお昼ご飯に「五平餅」を
食べました。
とっても美味しかったのですが
ガツンと炭水化物で
想像以上に胃がもたれています(汗)
 
 
 
 
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今日のお悩みは1本です!!

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長男と結婚したyomekoさんですが
子どもを授からないことで
義両親との関係が悪化しました。
心ない言葉もぶつけられ
心身ともにボロボロです。
yomekoさんへのアドバイスは
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↑なんか降りてる。山○会長かな?

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2018年6月 8日 (金)

枇杷ゼリー



 

手塩にかけた枇杷を収穫。
 
 
 
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しかし、枇杷の種取りは
取りにくいうえに種を包む薄皮のヤニがすごい。
美味しく食べたいけれど
種取りを考えると少々気が重い。
 
 
 
ところがどっこいネットで調べたら
枇杷の種取りの方法があった。
 
 
 
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3
 
 
3、4個入っているので
何回もガシガシすると全部出てくる!
薄皮もどさくさに紛れて出てくる!素敵!
その後に外皮をむきます。
 
 
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で、それがどれほど嬉しかったかと言うと…
 
 
 
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3層のゼリーを作るほどヽ(´▽`)/
 
 
 
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もう少し透明な感じにしたかったけど
寒天で作ったので素朴な感じに仕上がった。
枇杷はコンポートにしてから固めました。
グリーンは畑に爆生しているミントの葉です。
 
 
余ったコンポートはヨーグルトと
一緒に食べました。
なんだかんだで言って
自分は寒天よりこっちの方が好きかも(笑)

 

 

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本日のお悩みは1本です!!

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ゆむさんのお母さんは
10年近く、お父さんから暴力を受けています。
お母さんは普通を装っていますが
精神的には相当堪えています。
ゆむさんがお父さんから
お母さんを守るベストな方法は…
ゆむさんへアドバイスは
↓こちらからお願いします!!

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↑白ナス×やきそば!

 

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2018年5月14日 (月)

暫定1位



 

 

 

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我が家のスイーツ男子が
 
暫定1位と認めた我が家の
 
オリジナルスイーツは…
 
 
 
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プッチンロール!イエイ!

 

 

ネットであまり出回ってないようなので
 
レシピ描きます。
 
 
 
材料
 
卵4個 砂糖80g   小麦粉70g
 
サラダオイル50cc   牛乳50cc
 
 
 
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5
 
 
 
この後、メレンゲ3分の1を
 
黄身の生地に入れてよく混ぜる。
 
よく混ざったら、さらに3分の1を加えて混ぜる。
 
最後は、その黄身の生地を
 
残りのメレンゲのボウルに流し込み
 
ふわっと優しく混ぜ合わせて生地完成。
 
 

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180度に温めておいたオーブンで
 
10分です(すぐ焼けます!)
 
焼き上がったらすぐクッキングシートを
 
かぶせてひっくり返し
 
焼いた方のシートを優しく外し
 
冷まします。
 
火傷注意!
火傷注意!
火傷注意!
 
(3回唱える)
 
 
 
 
我が家の場合、天ぷら用のバット
 
20cm×25cmで焼きます。
 
この材料だと2枚焼けます。
 
 
 
こんな感じや…
 
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こんな感じに…
 
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生地の大きさに合わせて
 
プリンを並べてゆっくり巻きます。
 
巻いたら、すぐ食べたいところですが
 
2時間ほど冷蔵庫で休ませて
 
生地とプリンが馴染むと
 
 
 
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美味しいし、切り分けやすいです。
 
 
 
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何個でもいけますヽ(´▽`)/

 

 

 

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今日のお悩みは1本です!!

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カモシカさんは3人の子のお母さん。

3人分の学費を貯めるべく

日々がんばっていますが

6年生の娘さんの歯列矯正を歯科医から

勧められ、お金の使い方の優先順位を

悩みます。

カモシカさんへのアドバイスは

↓こちらからお願います。

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↑話題は山口さんから山口さんへスパイシーに。

 

 


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2018年2月 8日 (木)

サラダのその先

   

 
 
 
 
 

 

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「ファースト・ベジ」が口癖のダンナが

サラダいらないと。

 

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「あなたもこの年になったらわかるわ」

とよく言っていたお義母さん降臨。
 
 
 
 
お義母さんもダンナも歯が弱点。

かかりつけの歯科医には

月1でメンテナンスしてもらっているが

なかなか厳しいようだ。

 

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実はケンタッキーのコールスローが

好きなんですよ、2人とも。

いつもチキンしか買わないので

なかなか食べられないんですが(笑)



↓我が家の簡単コールスローはこちら

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「だいたい」とか「ちょっと」とか

いろいろ行間読んで作ってみてください。 





ついこの前まではこんな感じだったのに

伝説に近づく

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2018年度版

「嫁好みな嫁暦」発売中!

 


 






 

 

 

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↓今日の「嫁日々」情報!

来月挙式予定のポメさん。

いい式になるよう、進行を綿密に立て、

そのつどお義母さんに連絡を取り

確認してきましたが

最終段階で、変更を希望してきました。

ポメさんへのアドバイスは

↓こちらからお願いします!

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↓ヤバイよ!ヤバイよ!やっぱ知らないんだ。 

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2017年10月22日 (日)

水と日本酒1:1

   

 
 
 
 
 

 

 

 

 

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たっぷり食べて

土曜日だけど午後からも仕事を、と

思っていたが…

 


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酒屋の娘ですがお酒は1滴も飲めません。

煮切ったので大丈夫だと思ったけど

なんのその、もうクラクラでダウン。
 
 
 
8

 

 

夕方に帰ってきたダンナに起こされた。

5時間くらい寝ていた。

お酒の後、ダンナが全然使えない

理由がよくわかった。
 
 
 
 
ダンナの場合→DNA

 

 

今朝も少し頭痛がするのは

低気圧のせいか二日酔いか…

 


 

 

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↓引き続きお待ちしてます!

義両親が初孫大フィーバーの青空さん。

両親のいない青空さんにとって

義両親はとても頼りになる存在でしたが

孫の誕生とともに全てが一変しました。

青空さんへのアドバイスは

↓こちらからお願いします!

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いやぁ〜ん、もうこれマ・ツ・タ・ケ。

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2017年10月11日 (水)

男の料理

   

 
 
 
 
 

 

 

 


1

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呪文キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!

 

 

3

 

 

スパイスの半分は自宅にあった。

私も興味があって足りないスパイスを

買ってきた。

マジョラム以外は似たようなのが揃った。
 
 
 
 
そのスパイスを全部小さじ1杯づつ合わせ

(ケンがやると科学の実験みたいだった)

そこに味の決め手

「グルタミン酸ナトリウム」をなんと!

大さじ1杯!!!(゚ロ゚屮)屮
 
 
 
 
 
その秘伝スパイスに小麦粉を

テキトーに合わせて

卵1個と牛乳100ccにつけておいた

鶏肉にまぶす。
 
 
 
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あとは油でカラッと揚げる。

これで有名店のフライドチキンが

できるはず…

 

 

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(興奮して出来上がりの写真撮ってない)

家族にも食べてもらったが反応は上々。

スパイスもよく効いてて美味しいが

やっぱグルタミン酸ナトリウムの仕事が

なんか、すごい。

(感想*こしょうは多めがいい)

 

 

これでケンも少し料理に目覚めたかもww

昔はこんなもん→卵大好き!

 

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 

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 おかげさまで人気記事ランキング

1位になりました!ヽ(´▽`)/

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今回のお話は

事故が起きてからでは遅い!

高齢者の運転免許証の返納

について書き下ろしました!

大きな絵と文字で高齢者の方でも

読みやすくなっております。

おじいちゃんおばあちゃんでも

楽しく読める漫画です。

ぜひ勧めてあげてね!

 

 

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↓今日の「嫁日々」情報!

結婚して1年のクマさんですが

つい、夫のラインを見てしまいました。

クマさんと交際中の時も他の女性を

口説いているようなラインがあり

それは結婚後も他の女性と同じような

ラインをしていました。


クマさん
へのアドバイスは

↓こちらからお願いします!

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偽装シリーズ→舞茸牡蠣フライやきそば。

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