昨日は大暑

　　
　　
　　
　　

釣り好きの牛乳屋さんから

突然ほいっと生さばを渡されてオロオロ。

やっぱり尾頭付きは怖い。

しかし、こんな新鮮なさばは

なかなか手にはいらない。

昔、私の母は新鮮なさばが手に入ると

よく「しめさば」を作ってくれた。

大人になってから市販のしめさばを食べて

いかに母のしめさばがおいしいかったかを

痛感したもんだ。

と、いうわけで思い切ってビニール手袋をはめ、

見よう見まねにさばいてみた。

私の三枚おろしでは、大きなさばも

わずかな身になってしまったが…

意外と簡単にできた。

帰宅したダンナにさっそく振る舞う。

↓初めての手作りしめさば大暑かな。