私のおでん意識革命

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この季節の定番メニューといえば「おでん」。

我が家も前日から下ごしらえしたおでんが

休日の昼食、夕食、夜食と続きます。

しかし…　
　
　

私は自分が作ったおでんがあまり好きではない。

「おでんなんか煮るだけ」と思うが

お出汁作りから材料の下ごしらえなど

なんやかんやと手がかかる割に

な〜んか美味しくない。

もちろん、おでんが嫌いなわけではなく

お店のおでんや市販のおでんは美味しい。

ということで、主婦の禁じ手のような気がして

避けていた、これを購入。

お米のとぎ汁で下ゆでとかしなくていいの？

この「おでんの素」なら大丈夫なの？

煮れば煮るほど美味しくなると思っていたが

練り物（油抜きはしてね）は

食べる15分前でいいらしい。

茹でないまま投入した大根が柔らかくなるのに

弱火で２時間ほど煮たが

完成品は自分の好みに

とても近かった。

いつも煮過ぎていて、大根は辛く

練り物はユルユルになっていたことに気づく。

初めて知った。

ああ、おでんって簡単で美味しい。
　
　
　
　
※でも好みには個人差がございまーすヽ(´▽｀)/

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解離性障害と診断されているAsさん。

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