鶏ハムなど

近畿地方を襲った台風21号に続き

今日の北海道震度６の地震と

自然災害の脅威を感じております。

被災された方におかれましては

どうかこの困難を乗り越えられ、

一日でも早く平穏な生活に戻れるよう

お祈りしております。

ここ、東海地方は台風の進路からは

外れたものの

一昼夜暴風雨に襲われました。

今日も家の周りの掃除に追われていましたが

残念なことに畑のみかんの木が

折れて倒れていました。

みかんの木は2本あるのですが

たくさん実っていた方の木が

重かったようで折れてしまいました。

根は大丈夫そうなので

折れた部分を切り落とし、経過観察です。

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昨日の月曜断食の結果報告には

たくさんのコメントありがとうございました。

やはり、「月曜断食」は慣れるまでは

空腹との戦いなので

その時の私の対策を紹介します。

不食日は、根性で水だけですが

空腹が辛いのはやはり良食４日間です。

食べてもいいけど、なんでもと

いうわけにいかないので。

そんな時、つまんだのが

故郷の味、大好きな赤カブの酢漬。

ひと切れ食べれば

１時間我慢できます（キリッ）

それとよく作ったのが

昆布と鰹節のスープ。

１センチ角に切った出し昆布と鰹節に

お湯を注いで3分。

そこにポン酢を入れて、いただく。

バカにできない美味しさです。

これは山男のマツモトケイジさんの

ツイッターで知りました。

（ @keizi666）

野菜だけのしょぼい寂しい夕飯の時

よく作りました。

ちなみに今日のランチですが　

トッピングの鶏ハムは自家製です。

作り方は簡単なので紹介します。

↑皮を外した胸肉１枚につき

砂糖大さじ１と塩小さじ１をすり込み

ポリ袋に水30ccと一緒に投入。

冷蔵庫で３時間くらいなじませる。

その後、取り出して

ラップでグルグルに巻く。

沸騰したお湯に入れて6分グラグラ。

その後、火を止めてふたをして冷ます。

冷めたらラップをはがし

オリーブオイルで表面をコーティングして

冷蔵庫で保存。

オリーブオイルにお好みで塩やら

バジルやら、すりおろしにんにくを

混ぜるのもありですよ！

美食日までがんばりましょう！

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今日のお悩みは１本です！！

ゆっくり発達の傾向があるお子さんの

幼稚園選びに悩む匿名希望さん。

プレ保育から通っている教育熱心で

ガバナンスは万全の近所の幼稚園と

自宅から1.4キロ離れているが

小規模で年配の先生が多い

のびのび保育優先の幼稚園か…

匿名希望さんへのアドバイスは

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【ヒトタマを止めるな】追記あり

　

↑ヒトタマを止めるな！絶賛焼きそば中！