初めてのケーキ作りでチャレンジしやすいのが
シフォンケーキだと思うんです。
材料も揃えやすいし、小さい子からお年寄りまでみんな大好き。
でも作り続けていると独特のストレスが発生して
「また作って」と言われても気が進まないというか（私だけか？）
そこで今回、自分の苦手項目をインターネットで調査し
以下の結果を手に入れました！
メレンゲ作りが安定しない→解決
型からはずすのが難しい→解決
型を洗うのが大変→解決
今回のレシピは、過去にシフォンケーキを焼いたことはあるけど
「面倒くさくて、もうええわ！」
という挫折シフォンちゃん（私も）に送るレシピです。
【材料】直径20cmシフォン型（うちのデカくてごめんね）
たまご ６個
砂糖 130g
小麦粉 120g（ふるいにかけておく）
水 60cc
サラダ油60cc
【事前に用意するもの】
シフォン型の筒に巻くクッキングシート
冷蔵庫にボウルが入るスペース
まず、焼き上がったシフォンケーキが型からはずしやすくなるよう
筒の部分にクッキングシートを巻いて、
上の余った部分を中に折り込んで準備する。
①まずメレンゲから作ります。卵白と卵黄を分け、
卵白の方に砂糖全部一気に入れます（！）
②ハンドミキサーの「強」で、グルグルと８〜９分
タイマーで時間を計りながらツノがたつまでしっかりと泡立てします
（小さい型で少ない卵の数ならもっと短くていいと思います）
するとどうでしょう！本当にキメが細かくてツヤツヤのメレンゲが
出来上がって感動します
③メレンゲができたらラップをして冷蔵庫へ
④メレンゲを泡立てたミキサーは洗わず（衝撃w）そのまま
黄身の入ったボウルへ
⑤卵黄をミキサー「強」で１分泡立てる
⑥泡立てた卵黄に水とサラダ油を投入し「弱」で１分
「強」のままだと飛び散るから気をつけて！
⑦⑥のボールにふるった小麦粉を投入し、引き続きミキサー「弱」で
なめらかな生地になるまで混ぜる
⑧冷蔵庫からメレンゲを出して、４分の１を卵黄のボールに入れて
ゴムベラでしっかり混ぜる
⑨⑧を卵白のボールに戻し、ゴムベラで中心からすくい上げるように
ワッシワッシとかき混ぜる
⑩出来上がった生地を型に流し込み、トントンして空気を抜き170度45分で焼く。
（トントンする時真ん中の筒を持ってうわーってなりませんように）
焼き上がったら逆さにして冷ます。
最低でも４時間はかけて完全にひんやりとさせます。
そしていよいよ、シフォンケーキを型からはずすという
シフォンの試練があるのですが、そこは動画でどうぞ！
そして、最難関の型の後片付けなんですが…
スケッパーで簡単にこそげ落とせます。そして食べます。
この後は普通に洗剤で楽に洗えます。
細かい溝などは爪楊枝などで取れます。ぜひやってみて！
てか、やりたくなってきませんか？（笑）
断面はこんな感じです。
ちょっと気泡もありますがしっとりフワフワです！
ちなみに今回は、いちごパウダーを混ぜた生地と
マーブル模様にしたかったのに
いちごパウダーの色が淡くて全く映えませんでした。
ではでは、みなさんもぜひ体験してみてください！
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note「ブログで描けなかったこと。」第29話更新しました！
今回のタイトル画はいつもと感じが違いますが
その思いを語っています。
また、有料記事部分ではリュウの描いた4コマ漫画を掲載しています！
ぜひぜひ、遊びに来てください！
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二層式洗濯機のレクチャーが独特だった（笑）
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い25年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件（！）が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
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