買った買ったと大騒ぎした結果
本質をつかれた(笑)
2尾の鰻で立派な鰻丼5人前は難しいので、ひつまぶしみたいに小さく切って5人分にしした。
リュウに言わせれば「肉の方がいい」のかもしれない。
鰻といえば、愛知県は三河一色産が有名でとっても美味しい。
でもスーパーでパック詰めにされ、さらに3割引ともなると
やや臭みもあったりするよね。
もちろん自宅で焼き直すんだけど、焼く前に鰻を水で洗って
タレを落とすと生臭さがなくなるの知ってましたか?
私もネットで知ったんだけど、水洗いした後、水気を拭き取って魚グリルでこんがり焼く。
ご飯に盛り付けてタレをたっぷりかけていただきます!
地域によって鰻の食べ方も違うかもしれないけど
この辺りはタレ焼きされたうなぎがパックで売ってます。
特売の鰻を見つけたらやってみてね!
note「ブログで描けなかったこと。」更新しました!
今年もnote創作大賞2025にエントリーしました!
今年は「オールカテゴリ部門」からエントリーしました。
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エントリー作品はこちら↓
トップ画像と本文のイラストのギャップが大きいのですが、両方とも私が描きました(笑)
今までブログで書き留めた記事の中から自分の大好きな記事をリメイクして掲載しました。
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い27年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件(!)が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
(68)6月のごめんなさい←NEW
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コメント
国際的には、うなぎ食うな、食うな
という方向へ動いているようで(>_<)
うなぎ好きとしては、つらいところです(>_<)
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR250730V20C25A6000000/
こりゃ高止まりするはずですよぉ(>_<)
いつもは仲の悪い?、
東アジア三カ国が協力した珍しい瞬間でもあります(汗)
国内で卵から孵化して、
大量生産できるようにするしかないのかもしれません(>_<)
ところで、うなぎ犬が好き(汗)Σ(-᷅_-᷄๑)
投稿: O3 | 2025年7月 3日 (木) 00時23分
うちはいつもスーパーの魚売り場の人に教えてもらった「酒で蒸し焼き」してます。
臭みも消えるしふんわり柔らかくなるのでおすすめですよん。
投稿: | 2025年7月 3日 (木) 02時06分
うちは洗うところは同じですが、酒をまぶしてレンジで温めます。
投稿: トマト | 2025年7月 3日 (木) 07時26分
鰻好きです!スーパーの国産うなぎ、私は洗わなくても、美味しく食べてます。
そして、私も基本割引してる時にしか、買わないです。笑
最近、国産鰻の値段が安くなるってニュースがあったあとに、EUがうなぎの国際取引を規制するワシントン条約への掲載の提案を正式決定というニュースがありました。
日本って、稚魚を海外からの輸入に頼ってるらしいんですよね。
インバウンドの人に、絶滅危惧種のウナギを食べさせちゃダメだったんだよって思います。美味しい物を教えたら、自国でも大量に食べるようになるんだから。そして規制になってしまう。
投稿: ぴよ | 2025年7月 3日 (木) 12時28分
うなぎ屋さんのタレを使えばさらに本格的になりそうですね。
投稿: しんしん | 2025年7月 3日 (木) 12時31分
何かのお祝いの日限定で買います。
小さくても高くてクラクラします。
私は洗ってから、炊飯器の炊けたご飯の上に乗せて
蒸してからお酒をかけて魚焼きグリルで焼きます。
かなりいい感じになります。
投稿: うさぎのしっぽ | 2025年7月 3日 (木) 16時56分
鰻はカリッと炭火で焼いたのが好みな宮崎人です!南九州は鰻は蒸さず、炭火でじっくり焼くので、カリッとふわっとです!養鰻が盛んな宮崎はお店でも関東に比べたらお手頃なんです。皆さんぜひ!!!
投稿: チョコレート | 2025年7月 3日 (木) 17時21分
小さなときから鰻を食べる習慣がなかったので食べられません💦今回はコメントパスさせていただきました。
ファッジさん、美味しく召し上がってくださいね。
投稿: ささこん | 2025年7月 3日 (木) 22時17分
鰻は土用の丑の時に国産のものを一人一尾食べます。やはり焼きたてが一番美味しいです。
ファッジさんは何でも事細かに話してしまうのですね。
投稿: おばば | 2025年7月 3日 (木) 22時56分
うなぎ食べると身体が元気になる(気がする)よね〜でも、そうそう食べられなくなりました(T ^ T)高い(泣)
投稿: のりごまママ | 2025年7月 4日 (金) 10時47分