料理レシピ

2025年10月13日 (月)

おうち寿司

 
年末にいい中トロが買えたりすると
お正月に中トロの握り寿司を腹一杯食べるというのをやる。
大好評。
 
しかし、素人が握る寿司は大きさもバラバラで時間もかかる。
ただ、家族全員共通でお寿司が好きなので
年末じゃなくても、中トロじゃなくても食べたい。
でも作るのが面倒くさい。
 
そしてついに満を持してダイソーの寿司型を購入した。
半信半疑だったけどこれが、めちゃくちゃ早く作れて
ストレスがない。楽しい。
作り方は、こう。
 
10131_20251013223801
 
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そして型登場!
 
Daiso
 
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10135
 
「シャリはふわっと」と、思いがちだが
この型には、やや多めにごはん入れてギューと押したほうがいい。
ギューっとしてもふわっとなるのがすごい。
 
ふわっとやろうと、少なめのごはんでギューっとやると
食べる時、ぼろぼろに崩れます(経験談)
 
アツアツでにぎったシャリだけど、
全部型押し終わったころには
いい感じに冷めてて、飯のツヤもちゃんとある。
 
完成品はこちら。
 
Photo_20251013225801
 
5人前(4合)のお寿司が1時間でできた。
ご飯粒もちらからないし、水をつけなくても
型からのシャリ離れがスムーズでストレスがない。
 
よかったら普通の日の普通の晩御飯にやってみて!
お正月の中トロ祭りも今から楽しみ(笑)
 
 
 
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いやもう70話も描いてて自分が驚く(笑)
 
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い29年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件(!)が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
 
 

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2025年10月 6日 (月)

秋のパン祭り

 
 10月になっても日中は30度をマークする愛知県です。
朝との寒暖差が大きく、連日猛暑日だった頃より体調狂ってます(汗)
 
そんな時は、強引に「秋のパン祭り」じゃ。
まずは挨拶代わりの2斤食パン。
 
Photo_20251006224301
 
だいたい焼いた当日に厚切りスライスして半分は冷凍庫へ。
次は、最近上手に焼けるようになってきたクロワッサン。
 
Photo_20251006224401
 
リュウはクロワッサンが大好き。
焼きたてのサクサクも翌日のしっとりも大好き(笑)
 
そして、菓子パンも焼く。
 
Photo_20251006230701
 
でっかいアップルカスタードパンもカットして粉糖をかけると、おしゃれになる(笑)
 
Photo_20251006230702
 
次はチョコツイスト。
 
Photo_20251006224601
 
これはチョコシートも自分で作った。
やっぱりチョコを使ったパンは不動の人気で…
 
Photo_20251006224701
 
Photo_20251006224702
 
Photo_20251006224703
 
チョコ包みちぎりパンも焼いた。あっという間になくなった。
今回の撮影協力者はケン。
 
このちぎりパンと同じ生地で1斤食パンも焼いた。
 
Photo_20251006224902 
 
2斤と比べると、小さくて可愛い。
最後は私のイチオシのレーズンパン。
 
Photo_20251006231001
 
Photo_20251006231002
 
レーズンは入れ過ぎくらいがちょうどいい(笑)
そしてパンだけでは口が乾くので…
 
Photo_20251006225301
 
1年ぶりくらいに作った「セブンイレブン風みかんの牛乳寒天」。
これ本当に美味しい!
こちらの作り方は、過去に描いたのでぜひぜひ作ってみてください!
 
 
本日は、秋のパン祭りでした。
明日はもう少し涼しいといいな。
 
 
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2025年6月13日 (金)

おすすめ唐揚げレシピ

 
唐揚げって難しいですよね。
下味とか衣の具合とか油の温度とか。
 
ケンとリュウがケンタッキーフライドチキンの
衣が大好きなので目指して作るのですが難しい。
 
しかし、ヒントはすぐ近くにあった。
スーパーでよく見かけるこれ
 
Karaageko
 
規定量の水で溶いた後、味の素と多めの粗挽きブラックペッパー入れて揚げると、めちゃケンタッキーになった。
いや、ケンタッキーを超えた(当社比)
元々コツのいらない衣なので、カラッと上がるし冷めても美味しい。
下味の揉み込みなしで、カットした鶏肉をどんどん揚げていけば出来上がり。
 
Karaage
 
すごく美味しいからやってみて!
唐揚げ作りのハードルがみるみる下がる。
朝でも昼でも気楽に作れる(笑)
 
鶏もも肉の安売り見つけたら、ぜひ!
恒例のAmazonリンクはこちら
 
 
※本記事のリンクを経由して購入されると、当サイトに報酬が発生することがあります。
 
 
=======================
 
 
今年もnote創作大賞2025にエントリーしました!
 
2023年は「エッセイ部門」で入選し、2024年は「コミックエッセイ部門」で読者賞を受賞しました。
ブログ読者のみなさんは、このフレーズ耳たこかと思いますが何回でも言うからな(笑)
 
そして2025年。3匹目のドジョウを掴みたいと思っているのですが、いかんせん、エッセイ部門もコミックエッセイ部門も競争倍率が高くて読んでもらうのだけでもひと苦労なんですよ。

ほかに自分がエントリーできそうな部門はないかと探したら、ありました。
それが「オールカテゴリ部門」。

エッセイというには文章が誤字脱字だらけで、コミックエッセイというには絵が全くコミックしていないのが残念な私だった。
でも「オールカテゴリ」なら許してもらえるかも。だってオールカテゴリだもん。
 
というわけで、今年は「オールカテゴリ部門」からエントリーしました。
❤️いいね!をしてもらえると、どんどん読みやすいポジションに上がっていけるので、最後まで楽しく読めたよ、という方はぜひぜひその合図に「❤️いいね」よろしくお願いします!
 
エントリー作品はこちら↓
2025note_top
 
トップ画像と本文のイラストのギャップが大きいのですが、両方とも私が描きました(笑)
今までブログで書き留めた記事の中から自分の大好きな記事をリメイクして掲載しました。
 
拡散もよろしくお願いします!
 
 
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2025年2月 9日 (日)

ポイントだけ

 
Deni2
 
デニッシュ食パン(1斤)がとても上手に焼けたのでポイントだけ紹介。
 
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同じ悩みの人集合!
 
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35度で2時間発酵(長かった)
 
Deni1
 
180度で28分焼成
 
Deni3
 
すーーっごく美味しかった(泣)
家族からも大好評で1斤一瞬でなくなった。
 
⚫︎材料(1斤)
強力粉 170g
リスドォル 80g
ドライイースト 4g
塩 4g
砂糖 25g
牛乳 180g
無塩バター生地用 25g
無塩バター塗り用 70g
 
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2024年11月 6日 (水)

饒舌リュウ

  
 
1161_20241106230001
 
ダンナがその昔、「ひとたまな日々」のダイエット企画で買ったノンフライヤー調理器を出してきた。
噂には聞いていたが、思ったより大きくて存在感がある。台所に置かれては、ちょっと邪魔。
 
1162_20241106230201
 
冷蔵庫にムネ肉があったのでフライドチキンを揚げずに作ってみることに。しかし…
 
1163_20241106230001
 
結局、両輪で作る。
←左が油で揚げたチキンで右→がノンフライヤー。
 
1167_20241106230401
 
食レポをリュウに頼む。
 
1164_20241106230401
 
ひと口ずつ食べたリュウは、何も言わずにまたひと口ずつ食べた。しばらく考えた後…
 
1165_20241106230401
 
油の有無は関係なく美味しいと説明してくれた(笑)
その後、私も食べたがノンフライヤーのチキンは普通に美味しかった。衣もサクサクで、これでカロリーオフなら全然OK!ちなみにダンナは油で揚げた衣の方が柔らかくて食べやすいと、高齢者目線ならぬ歯線だった。
 
1人分作るのならいいけど、5人分をノンフライヤーで仕上げるのはちょっと時間がかかり過ぎる。でもおすすめのフライドポテトもやってみたい。
ちなみにノンフライヤーの調理と後片付けはダンナの担当で話はついた(笑)
 
 
【つまらない報告】
Xでもポストしましたが、毎年恒例の年賀状100名様プレゼントなんですが、年賀状の値上げがエグくてもう今年からやめることにしました。器が小さくホントすまん!
 
 
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2024年5月23日 (木)

家系カレー

  
 
5231_20240523134601
 
好き嫌いが激しく、野菜が苦手なケンとリュウにとってカレーは神。
カレーならニンジンも玉ねぎも大丈夫。子どもの頃から大好き。

昨今、私やダンナはサラッとしたスパイスカレーやスープカレーが好きだが、ケンとリュウは昔ながらの固形ルーを割って作るカレーが好きで我が家ではそれを「家系カレー」と呼ぶ。
 
しかし最近、家系カレーを作ると…
 
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リュウ「卵かけご飯でも食べるよ」
 
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朝からリュウがカレーに付きっきり。
 
5234_20240523135101
 
火を着けたり切ったりを繰り返しながら、1日中煮込んでいる。
そしてついに…
 
5235_20240523135101
 
この仕上がりを写真に撮ろうと思ったが、どう工夫しても生ゴミにしか見えなかったので掲載自粛。
5杯分は残っていたカレーは2杯分くらいになってしまった。
ケンもこのカレーに大喜びで大絶賛で食べる。
私もひと口食べてみたが、濃厚過ぎて無理だった。
 
しかし、このカレーには特筆すべき優秀なところがひとつだけある。
 
5236_20240523135101
 
とにかく、鍋肌に残ったカリカリのところが大好きなので
ゴムベラでこそげ取って食べる。2人とも食べる。
 
おたくの家系カレーはどんな感じですか?うちより強いとこある?(汗)
 
 
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2024年5月10日 (金)

シフォンケーキ焼く人集れ!

 
 
 
昨日の記事では自分の無様な日常を描きましたが
注目ポイントはそれ以外にもありまして…
 
5102_20240510152501
 
実はその前日に、ネットで美しく焼けたシフォンケーキを愛でていたんですが…

5100
 
自分的には世紀の大発見だと思ったんですよ。
シフォンケーキにクープ入れたらきれいに焼けるんじゃないかって!
バゲット作りでさんざん失敗してきた「クープ」を私が語るのはいかがなもんかなんですが、もう閃いちゃったもんね。
シフォンケーキの花割れは自分で作れる!
 
170度で焼き始めた20cmのシフォンケーキを15分経過した頃にオーブンから出す。
ほんとケーキを焼いてる途中でオーブンから出す勇気を褒めて欲しい。
出したケーキにクープナイフで線をつける↓
 
510chiffon
 
しぼまないかとヒヤヒヤしたが、そのまま再びオーブンに入れて170度30分焼成。
その結果!
 
Ichiffonflower
 
大成功じゃないでしょうか。
しっかり冷めたら取り出す。
取り出し方はこれ↓
 

 
Chiffon3
 
ぜひみなさんもシフォンケーキの花割れチャレンジしてみて!
 
  
↓ダンナの様子はnoteの(55)と(56)で描きました。 
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Note56_top
 

 
 
「井戸端会議」に新しいお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
 20180227_114627_2
小4の息子さん対4、5人の元気グループと
トラブルがあるというsueさん。
対応は学校に任せていますが本当に
それでいいのか迷います。
sueさんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
20151027_114547_9

夫のスマホにあった風俗の履歴を
見てしまった紫苑さん。
夫は「調べただけで行っていない」と
言いますが、紫苑さんの不安は拭えません。
紫苑さんへのアドバイスは
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20151027_114547_9

第一志望の会社に就職が決まり
春から新社会人になった
くれよんしんのすけさんの息子さんですが
社内での配属が「配属ガチャ」状態で
希望が通らず、だんだん落ち込んでいきます。
くれよんしんのすけさんへのアドバイスは
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20151027_114547_9
 
 
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2024年2月21日 (水)

チャレンジ2斤食パン

 
 
 
 
大きな段ボールが届いて家族が色めきだったが…
 
 
 
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中身は…
 
 
 
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合計7.5キロの強力粉で全員解散(笑)
そしてこの中に、2斤用の食パン型も入ってる。
 
 
 
ついに2斤食パンに挑戦!材料はこんな感じ。
⚫︎強力粉 450g
⚫︎薄力粉 50g
⚫︎砂糖 50g
⚫︎スキムミルク 50g
⚫︎バター 50g
⚫︎塩 8g
⚫︎ドライイースト 8g
⚫︎水 350g (70%)
 
 
 
小麦粉500gはなかなかのボリュームだけど
機械捏ね派なので発酵まではいつも通りスムーズ。
 
 
 
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2次発酵も順調。
焼き時間は、190度30分で様子見ながら…
 
 
 
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ちょっとカクカクだけど、いい焼き色で仕上がった!
とにかくデカい!重い!(笑)
 
 
 
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可愛い。
 
 
 
2217_20240221204501
 
 
 
今日は大好きなパンを紹介しました。
もし食パン作りで何か質問があったらコメント欄でお答えします!
 
 
 
 
1591
 
今回のお話は、
というお話です。
「毎日が発見ネット」では他にもたくさんのお役立ち情報やみなさんの体験談が掲載されています!
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2024年2月 9日 (金)

美味しいとは

 
 
 
 
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我が家の唐揚げは衣に卵白だけ使うので、余った卵黄は醤油漬けにしたりカスタードクリームになったりする。
今回はクリームパンに…
 
 
 
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パンの焼ける匂いに誘われてリュウがフラフラ来た(笑)
 
 
 
「失敗しちゃったけど、もったいないから食べてね」
とただ丸く成形して艶出し用のドリールもぬらないままのクリームパンをリュウに差し出した。
 
 
 
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落ち込んだ私を励ますには、あまりにも皮肉な感想。
しかし…
 
 
 
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本当に美味しいらしい(汗)
えーーそんなつもりもなかったから写真も撮ってない。
 
 
 
中のカスタードクリームはチョコチップも少しまぜて、チョコカスタード風にした。
パン生地はいつものふわふわと比べると歯切れがいい。市販のチョコスティックパンに近い食感で菓子パン感が強く、後で足した小麦粉のせいかどうかわからないけど、いつもより小麦粉の香りが強く感じられた。
 
 
 
今日も激しくリクエストされてるけど、レシピが、ないんじゃ…笑
 
 
 
1581
 
 
今回のお話は、
というお話です。
「毎日が発見ネット」では他にもたくさんのお役立ち情報やみなさんの体験談が掲載されています!
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2023年12月 7日 (木)

2日目のカレー

 
 
 
 
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察したリュウが…
 
 
 
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ケンも「今日のカレーうどんは味が濃くていい」
と大絶賛でした。
ちなみにネギは苦手なのでいれません。
 
 
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「井戸端会議」に新しいお悩みが届きました!
今日もみなさんからのアドバイスお待ちしてます!
 
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ひとりっ子の誠さんは、昔から両親は
過干渉だったと感じています。
結婚後も叱られることはあるのですが
母親からはいつも
「お父さんがこう言ってたわよ」
という叱り方をされ、モヤっとします。
悩める誠さんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
20151027_114547_9
 
 

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より以前の記事一覧