グルメ・クッキング

2023年12月14日 (木)

成功しやすいクリスマスケーキレシピ

 
 
 
 
「生の果物入れないで」とリクエストがあったので
今年のクリスマスケーキはホワイトチョコケーキ。
 
 
 
Wcake
 
 
ケーキを作る時、やはり難しいのはデコレーション。
フワフワのスポンジに憧れるけど
いざ、フワフワのスポンジケーキが焼き上がると
デコレーションがめちゃムズい。
さらに追い討ちをかけるように
生クリームの泡だても理想的に仕上がらない。
 
 
 
そこで今回、スポンジもクリームも程よい硬さで
デコレーションの失敗が激減する
ホワイトチョコケーキのレシピを紹介します!
 
 
◾️材料(直径15センチ丸型底抜けタイプ)
 
(スポンジ)
ホットケーキミックス 150g
スーパーカップ 1個
卵 2個
無塩バター 15g

(デコレーション)
ガーナチョコホワイト 3枚
生クリーム 200g
 
 
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どこのお宅でも揃えられる安心のメンツ。
 
 
①まず、チョコクリーム作りから。ガーナチョコを2枚ボウルに割り入れて、そこに生クリームを80ccくらい入れる。
電子レンジ500wで30秒ずつ様子を見ながら、しっかりかき混ぜてチョコを溶かす。
②チョコと生クリームがしっかり混ざったら、残りの生クリームも投入しチョコが底に溜まっていないようにしっかり混ぜ、ラップして冷蔵庫へ。
 
 
チョコクリームは、まだ泡だてず冷蔵庫で最低2時間冷やします(逆に一晩中冷やしてもいい)
 
 
③次は、スポンジいきます。卵2個を電動ハンドミキサーでしっかり泡立てる
 
 
ビフォー
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アフター
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しっかり度が伝わりますでしょうか。
 
 
 
④別の大きめのボウルに溶けたスーパーカップ(電子レンジで溶かしてもいいけど熱くしないで)にホットケーキミックスを入れてよくかき混ぜる
 
3_20231214130601 
  
よく混ざったら溶かしバターを加えて、さらによく混ぜる
 
4_20231214130801
 
 
⑤卵と生地を合わせる。泡がつぶれるとか気にしないでしっかり混ぜるて、オーブンシートを敷いた型に流し込む。
 
 
5_20231214132301
 
 
⑥170度で40分焼成。焼き上がったら型から出して冷ます。
 
 
Photo_20231214132501
  
 
わーい!焼き上がった!と思ったらめちゃいびつ(汗)
 
 
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生地がしっかり混ざっていなかったのか、オーブンの火加減にムラがあったのかわかりませんが、そんな時ははみ出し部分をまっすぐにカットし何食わぬ顔して逆さまにすればいい。
 
 
 
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スポンジ完成!ホットケーキミックスと卵のおかげでしっかり膨らんでいます。
これを3枚におろします。
 
 
Photo_20231214133301
 
 
スポンジがしっかりしてて弾力もあるので、スライスがとてもしやすいです。
 
 
⑦よく冷えたチョコクリームを冷蔵庫からだし、泡立て器(強)で攪拌するとあっという間に角立ちチョコクリームが完成!
チョコレートのおかげで、めちゃしっかりしたホワイトチョコクリームができます。これなら初心者さんもデコレーションしやすいぞ(ま、個人差はありますが…)
 
 
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⑧スライスしたスポンジの間にクリームを重ねて、さらに全体をクリームで覆います。
 
 
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スポンジが柔らかすぎず、クリームもチョコのおかげでとても塗りやすいです。
もちろん、プロのようにスイスイとはいきませんが、ゆっくり丁寧に塗る余裕があります。
 
 
⑨ガーナチョコの最後の1枚をスライサーで削って、トッピングしたら完成!
 
 
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生クリームを美しくデコレーションできなくても、ホワイトチョコのおかげで仕上がりの完成度高まります。
あとは100均のクリスマスの飾りで完璧っす!
 
 
 
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カットする時の包丁は、熱湯に通し水分を拭いて温かい状態でカットすると綺麗に切れますよ!
手作りケーキを迷っている方、ぜひチャレンジしてみてください。
 
 
 
 
 
1541
 
 
今回のお話は、
というお話です。
「毎日が発見ネット」では他にもたくさんのお役立ち情報やみなさんの体験談が掲載されています!
ぜひ、遊びに来てください!
 
 
 
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note「ブログで描けなかったこと。」更新しました!
 
 
 
 
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い27年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件(!)が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
 
 
 
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「井戸端会議」に新しいお悩みが届きました!
今日もみなさんからのアドバイスお待ちしてます!
 
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ひとりっ子の誠さんは、昔から両親は
過干渉だったと感じています。
結婚後も叱られることはあるのですが
母親からはいつも
「お父さんがこう言ってたわよ」
という叱り方をされ、モヤっとします。
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2023年6月18日 (日)

パン作り喜ばれてナンボ

 
  
 
 
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さすがに自分もそう思った(笑)
 
 
 
しばらくバゲットを焼くのをやめて、もっと勉強してみようとレシピ動画を見たりレシピ本を読んだりしてみる。
見た先からわかったような気になって、またすぐ作りたくなるのなんとかしたい(汗)
 
 
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noteの「創作大賞」のエッセイ部門にエントリーしました。
多くの方に読まれているようでドキドキしてます。
 
 
 
 
 
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お嫁さんな日々にお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
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ゆうさんの中学生の姪っ子は
パパ(ゆうさんの実弟)が大大大好き。
今でも一緒にお風呂に入るし、夜も一緒に寝てます。
ゆうさんが思う女子中学生とはだいぶイメージが違います。
やはり姪っ子はファザコンなんでしょうか?
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2022年1月14日 (金)

ファッジおばさんのクッキーレシピ

 
 
 
<追記あります1/15>
 
 
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ホットケーキミックスを使うので失敗しないです。
 
 
 
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↑チョコチップを生地で包んだクッキー
 
Cookie2
 
 
【材料】
ホットケーキミックス 150g
無塩バター(室温で柔らかくしておく) 50g
 1個
砂糖 10g
アーモンドプードル 10g
チョコチップ 50g(お好みで)
仕上げ用溶かしバター 10g(有塩でも無塩でも)
 
 
【作り方】
1)オーブンを180度に予熱する
2)柔らかくしたバター50gに砂糖を加えてクリーム状に練る
3)そこに溶いた卵を加えてさらによくかき混ぜる
4)バターと卵が分離気味ですが、ホットケーキミックスとアーモンドプードルを入れるとあ〜ら素敵ひとつにまとまります
5)まとまったクッキー生地にチョコチップを加えてかきまぜ、手で1個ずつ丸めて好みの形に成形します
6)クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、180度15分で焼く
7)焼き上がったら溶かしたバターをハケで塗る
 
 
 
Cookie3
↑こちらはチョコチップと生地をまぜて焼いたクッキー
 
 
Cookie4
 
 
かき混ぜ具合とか卵の大きさなどで若干仕上がりは変わりますが
美味しさは一緒です!
仕上げのバターは面倒臭くてもぜひ塗ってね。
オーブンの焼成時間は調整してね。
 
 
 
はい、これであなたも「ファッジおばさん」です。
 
 
 
<追記>
  
お手紙くれたSさんへ
お気遣いいただきましたが問題なく届いていましたよ!
ありがとうございました!
 
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インスタ更新しました!
 
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いよいよリュウ爆誕!…
 
 
 
 
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い25年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件(!)が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
 
 
 
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みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
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妊娠5ヶ月目のもちこさんですが
妊娠6週目くらいからつわりが始まり、空腹中も食事後も
ずっと気持ち悪い状態が24時間続いていました。
妊娠中期になれば楽になるという情報を希望に耐えていましたが、
18週の今もつわりは続きただただ苦しいです。
大好きな仕事も続けられなくなり、さらにコロナ禍で
この先のことを考えるとは不安しかありません。
悩めるもちこさんへのアドバイスは
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結婚して半年が経つむうこさんですが
結婚してから夫のモラハラ傾向が強くなってきました。
結婚前の男友だちのことで突然感情的に怒り出し
暴言、物を投げる、軽い暴力をふるうこともあります。
離婚を切り出すと
う少し頑張ってほしい、俺も怒らないようにする」と
言ってきます。
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2021年11月20日 (土)

オートミールの米化とお知らせ

 
 
 
 
話題のオートミールの米化をやってみた。
お米の代わりに食べるとビタミンやら腸内環境やらカロリーオフやら
いいことだらけと聞いて。
 
 
 
一般的なレシピは
オートミール30gに水50ccを加えてかき混ぜる。
それを電子レンジ500w1分加熱し、かき混ぜたら完成。
試食してすぐ思ったのは
 
 
 
「半殺しの食感と一緒!」
 
 
というわけで作ったのがこちら
 
 
 
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あんころオートミール。
 
 
 
Img_6749
 
 
 
 
上記の分量に塩をひとつまみ加えると完成度がアップします。
知らずに食べたらあんころ餅。
知って食べるとあんころオートミール。
 
 
 
NHKの朝ドラ「カムカムエヴリバディ」絶賛視聴中なんですが、あれ観てるとあんころ餅食べたくなりますよね。
とても気軽に作れるのでぜひぜひお試しください!
そして稔さんどうかご無事で(祈)
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
そして、インスタ始めました。
古い記事を加筆しインスタ用に描き直しました。
 
 
Insta11
 
 

こちらは子育てメインの漫画になります。おやすみの日、お時間があったらぜひ!

 
 
 
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ずいぶん間が空きましたが
note「ブログで描けなかったこと。」第27話「リュウの10月」更新しました!
 
 
 
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今回も購読料100円になります。よろしければ、ぜひ。
 
 
 
 
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い25年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件(!)が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
 
 
 
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お嫁さんな日々に新しいお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
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ぺこさんの夫はいつもは優しいのですが、
子どもが産まれてからは、すぐ怒るようになり
特に同居しているぺこさんの母にひどく当たります。
そしてペコさんは、夫が10ヶ月の我が子に触ろうとすると
嫌悪感か吐き気すら感じるようになってしまいました。
悩めるぺこさんへのアドバイスは
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2021年10月24日 (日)

サツマイモデイズ

 
 
  
 
 
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思い出される去年の悲劇
 
 
 
その後、コメントやtwitterでたくさんのアドバイスをいただいたので再びチャレンジ!
 
 
 
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40分くらい蒸した!
 
 
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急に寒くなり、絶好の干し芋日和。
 
 
 
Hoshiimo1_20211024221801
 
 
 
干して3日目には…
 
 
 
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↓柔らかくとても甘くできました!
 
Hhoshiimo2
 
 
 
 
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去年の悪夢が頭をよぎる…。
でもたくさんさつまいもを茹でたので今度はつぶして
砂糖と生クリームを加えてスイートポテトにした。
 
 
 

 

 
こちらもとーーーっても美味しくできた!
サツマイモ大好き♡
サツマイモデイズはまだまだ続きそう。
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
 
note「ブログで描けなかったこと。」第26話「少しずつ少しずつ」更新しました!
講読料は100円になりますが、無料部分にもたくさんの情報を書きました。
興味のある方は、ぜひ無料部分だけでも読んでみてください!
 
 
 
 
 
 
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
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伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
 
 
 
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どこに行っても嫌われるさんは、
人との距離感や関わり方でわからず学生の頃は
よくいじめにもあいました。
仕事で最初の職場9年、次の職場2年、現在1年と勤めましたが
どこでも私を嫌うことで周りに連帯感が生まれるように感じます。
どこ行っても上手くやれない自分が大嫌いです。
悩めるどこに行っても嫌われるさんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
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現在30歳のみやざわりんこさんですが
彼が16歳年上のため母から結婚を大反対されています。
母に結婚を反対されている中、彼の両親が上京で
会うことになりました。入籍に話もあるかと思いますが
母に反対されていることは伝えない方がいいでしょうか。
悩めるみやざわりんこさんへのアドバイスは
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2021年3月 4日 (木)

カルピスホワイトパーーン!

 
  
 
 
 
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カルピスのHPに
「カルピスでつくる、もっちりさわやかパン」のレシピがあった。
こちら→レシピ
 
 
 
 
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気がついたら、台所で腕まくりしていた。
 
 
 
 
どーーん!
 
Kansei
 
 
 
イメージ通りに仕上がって大満足。
(↓レシピの下に漫画が続きます) 
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
 
【カルピスホワイトパン】の作り方
 
 
 
カルピスクリーム材料
●小麦粉  大さじ2
●砂糖  大さじ2
●濃縮カルピス  50cc
●牛乳  200cc
 
 
 
小麦粉と砂糖を耐熱容器に入れてよくかき混ぜる。
 
Calpis1
 
 
 
 
真ん中を少しくぼませて、濃縮カルピスを注ぐ。
中心からゆっくりかき混ぜながら粉類を溶かす。
 
Calpis2
 
 
そこに牛乳をくわえ、よく混ぜたら
電子レンジ500w2分加熱し、取り出してよくかき混ぜる。
さらに500w1分加熱し、全体が滑らかになるまでかき混ぜる。
 
Calpis3
粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫へ。
 
 
 
カルピスパン材料
●強力粉  220g
●砂糖  3g
●塩  3g
●ドライイースト 4g
●濃縮カルピス 80cc
●牛乳  100cc
●無塩バター 20g
 
 
 
以上の材料をホームベーカリーのパン生地コースで、
手捏ね派の方は、いつもの手捏ねで、
私は餅つき機のパン生地コースで
生地が約2倍に膨らむまで1次発酵させる。
 
 
 
1個22~3gで成形し、ベンチタイム。
 
Calpis4
 
 
 
ベンチタイム後は、ガス抜きをし、丸め直して約2倍になるまで
2次発酵させる。
 
 
Hakko
 
 
 
オーブン130度25分を目安にじっくり焼く。
焼き過ぎて、焼き目がつかないように!
 
Syojo
 
 
 
粗熱がとれたら、パンに切れ目を入れる。
カルピスクリームは絞り袋を使うとはさみやすいです。
仕上げに粉糖で白さ倍増!
 
 
Kansei
 
 
 
 
 
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349
 
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リュウのOK食レポがあっても
ケンはこの甘酸っぱい匂いが無理だと食べられず。
たしかに、焼きたては独特の匂いがあって
冷めた方が美味しくいただけます(汗)
 
 
 
その後、メイにも食べてもらったが…
 
 
 
3411  
3412
 
 
 
やはり、カルピスのホームページにあったような
テーブルパン的な方が美味しいと思います。
ちなみにカルピスクリームはとっても簡単だし
本当に美味しいので、
単独でもぜひ作ってみてください。
 
 
 
以上が、我が家の感想でした。
それでも食べてみたい方は、
レッツチャレンジ!
 
 
 
ちなみに、ダンナは甘いパンを食べましぇーーん。
 
 
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 
 
 
 
お待たせしました!
(待ってなかった方も!!)
 
 
 
2021年度版「嫁好みな嫁暦」発売開始しました!
今年の発売をもって、販売終了となりますが
最後にふさわしい、めっちゃ可愛いカレンダーできました!
 
 
 
2021images
 
 
 
今年もウィークリータイプとテーブルタイプの
2種類発売です。
お買い上げの方全員に、デザインがリンクした
めちゃくちゃ可愛い卓上カレンダーをプレゼント!
カレンダー詳細はこちらから→お嫁さんな日々
 
 
 
↓ご購入はamazonからになります。
 

 

 
 
 
 
 
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全20話。発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い24年間の七転八倒を描いています。
22話目更新しました!
 
 
 
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お嫁さんな日々に新しいお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
 
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仕事一筋だったさちもんさんは40歳ですが
コロナ禍で職場が変わり、仕事への情熱も冷め
一念発起で結婚相談所に入会しました。
そこで知り合った男性からプロポーズをされ
さちもんさんも結婚したいと思いましたが
彼に持病があるため、家族からか反対されます。
悩めるさちもんさんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
20151027_114547_9
 
 
ママさんは夫と2人の子どもの4人家族です。
共働きですが、夫は家事育児は全くしません。
引っ越し後、夫に子どものお迎えを頼んだら
逆ギレされました。
ママさんには働いてほしいが、家事育児の負担が
自分にくるのは嫌なようです。
悩めるママさんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
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2020年11月16日 (月)

大根おろし

 
 
 
 
 
ダンナとは食の好みがよくすれ違うんですが
実は…
 
 
 
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162_20201116232401
 
 
 
しかし、2世帯住宅で息子たちと
別居がスタートしてからは…
 
 
 
163_20201116232401
 
 
 
堂々と追い払う(笑)
 
 
 
大根おろしが冷凍保存できると知ってからは
大きな大根を購入しては、全部すりおろすため
おろし金も大きめのおろしやすそうな器具を購入した。
 
 
 
16oroshigane
 
 
 
しかし、それでも…
 
 
 
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大根1本すりおろすのは本当に大変。
持ち変えたり、向きを変えたりするも
右手も右腕もすぐ悲鳴を上げる。
 
 
 
でも、何回もやっているうちに
楽にすりおろす方法を編み出しましたよ。
それではみなさん、紙と鉛筆のご用意を。
 
 
 
それは…
 
 
 
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用意した紙には「DAIGOおろし」とでも
書いていただければよろしいかと。
大根の美味しい季節なので、ぜひ!
好きな音楽が流れていれば、なおのこと楽しいです。
 
 
 
ちなみに、大根おろしを冷凍保存する時は
すりおろした大根をざるにあけて
自然と落ちた水分は捨てます。
大根に残った水分は絞らずにラップに包んで小分けし
ジップ付きの保存袋に入れて、私は冷凍しています。
食べる時は自然解凍で。
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 

 

にもう1品エントリーしました。
その名も「シュガーバターラバーズ」。
また覗きにきてね!
 
 
 
 
 
 
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全20話。発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い24年間の七転八倒を描いています。
 
 
 
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Bana_2_20190926095701
 
 
 
 
お嫁さんな日々に新しいお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
 
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夫の浮気が発覚し、現在、2人の子どもを連れて
別居中のなちさん。
家を出た時はすぐにでも離婚だ!慰謝料請求だ!
思っていましたが、別居のまま2年が経ちました。
慰謝料請求は、発覚してから3年以内なので
キチンと手続きをするべき、とも思いますが…
悩めるなちさんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
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↓素材に無限の可能性を示唆。
 
 
 
 

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2020年11月12日 (木)

参加することに意義がある

 
 
 
 
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112
 
113
 
 
 
他の鍋に変えようと思ったが
どれもこれも似たりよったりに汚い。
困った時は、納屋を検索すると何か出てくる。
 
 
 
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開けてみたら…
 
 
 
11bowl
 
 
 
昭和チックなホーローボウル。
大中小3個セットで出てきた。写真は「中」。
 
 
 
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まさかのティファ○ル・シンデレラフィット。
 
 
 
11totte
 
 
 
正しい使い方ではないので、いい子は真似しないでね。
 
 
 
ワンカット撮影するだけで、随分時間を要した。
苦労の末、完成したレシピがこちら↓
 
 
 
 
にエントリーしたんですよ。
もう続々と素敵なレシピが投稿されてて
レベルの高さを痛感しています。
 
 
 
「参加することに意義がある」モードになってます。
 
 
 
 
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全20話。発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い24年間の七転八倒を描いています。
 
 
 
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お嫁さんな日々に新しいお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
 
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夫の浮気が発覚し、現在、2人の子どもを連れて
別居中のなちさん。
家を出た時はすぐにでも離婚だ!慰謝料請求だ!
思っていましたが、別居のまま2年が経ちました。
慰謝料請求は、発覚してから3年以内なので
キチンと手続きをするべき、とも思いますが…
悩めるなちさんへのアドバイスは
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↓素材に無限の可能性を示唆。
 
 
 
 

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2019年11月 5日 (火)

秋のパン祭り

 
 
 
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実はここ数ヶ月で
近所に「生食パン」の有名店から
聞いたことない「生食パン」専門店まで
乱立し始めた。
ダンナがお土産で買ってくほどなので
相当話題になっているんだと思う。
しかも、たまたま名古屋にでかけた先で
「生食パン」を私も買ってきてしまった。
 
 
 
秋のパン祭開催!
 
 
 
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贅沢に食べ比べ。
 
 
 
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ずっと1.5斤の角食パン型に
1斤分の材料でパンを焼いていた過去がある。
しかしついに、先日きちんと焼いた。
食感も風味もとてもいい感じに仕上がった。
 
 
 
しかし…
 
 
 
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なに?この嬉しくない感じ。
デジャブーーーー。
 
 
 
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母の失敗作を褒める父子。
 
 
 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは1本です!
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現在17歳のアイさんは

派遣社員として働いています。
とても気の合う23歳の商業デザイナー
の男性にほんのり想いを寄せています。
そんな彼と2人で紅葉見物に行くことに
なりましたが
未成年と成人男性の交際で
気をつけることとは…
悩めるアイさんへのアドバイスは
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↓ハロウィン表現の不自由展・その後。
 
 
去年の作品は確かに私が検閲した(笑)
 
 
 

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2019年9月14日 (土)

美味しい秋

 
 
 
 
 
 
突然秋らしくなり
知らぬ間にコンビニでは
おでんや肉まんが出揃ってる。
そして我が家では、ミスドの新作を
メイが買ってきてくれた。
 
 
その名も「さつまいもド」シリーズ。
 
 
 
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ちなみに私が食べたのは
「さつまいもド黒蜜きなこ」。
 
 
 
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ドーナツじゃない!
ドーナツの形をした
安納芋!

 
 
ねっとり具合も安納芋と一緒。
ひと口食べると
「美味しい!甘い!美味しい!甘い!」
と次々と食レポが飛び出してくる。
 
 
しかし…
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「ずっしり」って言っただけや。
 
 
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岐阜県関市で「認知症」の講演会します。
受講無料です!よかったら、ぜひぜひ! 
 


 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは2本です!
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こまち37さんの実家は農業を営んでいます。
市内に住むこまち37さんも繁農期には
手伝いに行きますが
同居している兄嫁はほとんど手伝いません。
兄も両親も兄嫁には何も言えないようです。
悩めるこまち37さんへのアドバイスは
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おかめさんの娘さんは
同性のパートナーと暮らしていますが
そのパートナーと家計のやりくりで喧嘩を
しているようです。
娘さんの悩みにアドバイスしてあげたいが
同性カップルゆえ難しいこともあります。
悩めるあかさんへのアドバイスは
↓こちらからお願いします!
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↓愛知トレンナーレのがっかりポイントをヒトタマる。
 
 
 
 
バニラクリームの
「酒気帯び手記」更新しました。
今宵も酔っ払ってます。
↓お時間があったら、ぜひ。
 
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