グルメ・クッキング

2021年10月24日 (日)

サツマイモデイズ

 
 
  
 
 
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思い出される去年の悲劇
 
 
 
その後、コメントやtwitterでたくさんのアドバイスをいただいたので再びチャレンジ!
 
 
 
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40分くらい蒸した!
 
 
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急に寒くなり、絶好の干し芋日和。
 
 
 
Hoshiimo1_20211024221801
 
 
 
干して3日目には…
 
 
 
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↓柔らかくとても甘くできました!
 
Hhoshiimo2
 
 
 
 
10245_20211024222201
 
 
 
去年の悪夢が頭をよぎる…。
でもたくさんさつまいもを茹でたので今度はつぶして
砂糖と生クリームを加えてスイートポテトにした。
 
 
 

 

 
こちらもとーーーっても美味しくできた!
サツマイモ大好き♡
サツマイモデイズはまだまだ続きそう。
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
 
note「ブログで描けなかったこと。」第26話「少しずつ少しずつ」更新しました!
講読料は100円になりますが、無料部分にもたくさんの情報を書きました。
興味のある方は、ぜひ無料部分だけでも読んでみてください!
 
 
 
 
 
 
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発達障害、不登校、高校中退、大学中退、ニート。
長くて短い25年間の七転八倒を描いています。
気になる回の1話だけでもその時の状況や事件(!)が
伝わるように愚直に書きました。お時間がありましたら、ぜひ。
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
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お嫁さんな日々に新しいお悩みが届きました!
みなさんからのアドバイスお待ちしてます!
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どこに行っても嫌われるさんは、
人との距離感や関わり方でわからず学生の頃は
よくいじめにもあいました。
仕事で最初の職場9年、次の職場2年、現在1年と勤めましたが
どこでも私を嫌うことで周りに連帯感が生まれるように感じます。
どこ行っても上手くやれない自分が大嫌いです。
悩めるどこに行っても嫌われるさんへのアドバイスは
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現在30歳のみやざわりんこさんですが
彼が16歳年上のため母から結婚を大反対されています。
母に結婚を反対されている中、彼の両親が上京で
会うことになりました。入籍に話もあるかと思いますが
母に反対されていることは伝えない方がいいでしょうか。
悩めるみやざわりんこさんへのアドバイスは
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2021年3月 4日 (木)

カルピスホワイトパーーン!

 
  
 
 
 
341_20210304200401
 
 
 
 
カルピスのHPに
「カルピスでつくる、もっちりさわやかパン」のレシピがあった。
こちら→レシピ
 
 
 
 
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343_20210304200701
 
 
 
気がついたら、台所で腕まくりしていた。
 
 
 
 
どーーん!
 
Kansei
 
 
 
イメージ通りに仕上がって大満足。
(↓レシピの下に漫画が続きます) 
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
 
【カルピスホワイトパン】の作り方
 
 
 
カルピスクリーム材料
●小麦粉  大さじ2
●砂糖  大さじ2
●濃縮カルピス  50cc
●牛乳  200cc
 
 
 
小麦粉と砂糖を耐熱容器に入れてよくかき混ぜる。
 
Calpis1
 
 
 
 
真ん中を少しくぼませて、濃縮カルピスを注ぐ。
中心からゆっくりかき混ぜながら粉類を溶かす。
 
Calpis2
 
 
そこに牛乳をくわえ、よく混ぜたら
電子レンジ500w2分加熱し、取り出してよくかき混ぜる。
さらに500w1分加熱し、全体が滑らかになるまでかき混ぜる。
 
Calpis3
粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫へ。
 
 
 
カルピスパン材料
●強力粉  220g
●砂糖  3g
●塩  3g
●ドライイースト 4g
●濃縮カルピス 80cc
●牛乳  100cc
●無塩バター 20g
 
 
 
以上の材料をホームベーカリーのパン生地コースで、
手捏ね派の方は、いつもの手捏ねで、
私は餅つき機のパン生地コースで
生地が約2倍に膨らむまで1次発酵させる。
 
 
 
1個22~3gで成形し、ベンチタイム。
 
Calpis4
 
 
 
ベンチタイム後は、ガス抜きをし、丸め直して約2倍になるまで
2次発酵させる。
 
 
Hakko
 
 
 
オーブン130度25分を目安にじっくり焼く。
焼き過ぎて、焼き目がつかないように!
 
Syojo
 
 
 
粗熱がとれたら、パンに切れ目を入れる。
カルピスクリームは絞り袋を使うとはさみやすいです。
仕上げに粉糖で白さ倍増!
 
 
Kansei
 
 
 
 
 
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リュウのOK食レポがあっても
ケンはこの甘酸っぱい匂いが無理だと食べられず。
たしかに、焼きたては独特の匂いがあって
冷めた方が美味しくいただけます(汗)
 
 
 
その後、メイにも食べてもらったが…
 
 
 
3411  
3412
 
 
 
やはり、カルピスのホームページにあったような
テーブルパン的な方が美味しいと思います。
ちなみにカルピスクリームはとっても簡単だし
本当に美味しいので、
単独でもぜひ作ってみてください。
 
 
 
以上が、我が家の感想でした。
それでも食べてみたい方は、
レッツチャレンジ!
 
 
 
ちなみに、ダンナは甘いパンを食べましぇーーん。
 
 
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 
 
 
 
お待たせしました!
(待ってなかった方も!!)
 
 
 
2021年度版「嫁好みな嫁暦」発売開始しました!
今年の発売をもって、販売終了となりますが
最後にふさわしい、めっちゃ可愛いカレンダーできました!
 
 
 
2021images
 
 
 
今年もウィークリータイプとテーブルタイプの
2種類発売です。
お買い上げの方全員に、デザインがリンクした
めちゃくちゃ可愛い卓上カレンダーをプレゼント!
カレンダー詳細はこちらから→お嫁さんな日々
 
 
 
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長くて短い24年間の七転八倒を描いています。
22話目更新しました!
 
 
 
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仕事一筋だったさちもんさんは40歳ですが
コロナ禍で職場が変わり、仕事への情熱も冷め
一念発起で結婚相談所に入会しました。
そこで知り合った男性からプロポーズをされ
さちもんさんも結婚したいと思いましたが
彼に持病があるため、家族からか反対されます。
悩めるさちもんさんへのアドバイスは
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ママさんは夫と2人の子どもの4人家族です。
共働きですが、夫は家事育児は全くしません。
引っ越し後、夫に子どものお迎えを頼んだら
逆ギレされました。
ママさんには働いてほしいが、家事育児の負担が
自分にくるのは嫌なようです。
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2020年11月16日 (月)

大根おろし

 
 
 
 
 
ダンナとは食の好みがよくすれ違うんですが
実は…
 
 
 
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162_20201116232401
 
 
 
しかし、2世帯住宅で息子たちと
別居がスタートしてからは…
 
 
 
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堂々と追い払う(笑)
 
 
 
大根おろしが冷凍保存できると知ってからは
大きな大根を購入しては、全部すりおろすため
おろし金も大きめのおろしやすそうな器具を購入した。
 
 
 
16oroshigane
 
 
 
しかし、それでも…
 
 
 
164_20201116232401
 
 
大根1本すりおろすのは本当に大変。
持ち変えたり、向きを変えたりするも
右手も右腕もすぐ悲鳴を上げる。
 
 
 
でも、何回もやっているうちに
楽にすりおろす方法を編み出しましたよ。
それではみなさん、紙と鉛筆のご用意を。
 
 
 
それは…
 
 
 
165_20201116232401
 
 
 
用意した紙には「DAIGOおろし」とでも
書いていただければよろしいかと。
大根の美味しい季節なので、ぜひ!
好きな音楽が流れていれば、なおのこと楽しいです。
 
 
 
ちなみに、大根おろしを冷凍保存する時は
すりおろした大根をざるにあけて
自然と落ちた水分は捨てます。
大根に残った水分は絞らずにラップに包んで小分けし
ジップ付きの保存袋に入れて、私は冷凍しています。
食べる時は自然解凍で。
 
 
 
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 

 

にもう1品エントリーしました。
その名も「シュガーバターラバーズ」。
また覗きにきてね!
 
 
 
 
 
 
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夫の浮気が発覚し、現在、2人の子どもを連れて
別居中のなちさん。
家を出た時はすぐにでも離婚だ!慰謝料請求だ!
思っていましたが、別居のまま2年が経ちました。
慰謝料請求は、発覚してから3年以内なので
キチンと手続きをするべき、とも思いますが…
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2020年11月12日 (木)

参加することに意義がある

 
 
 
 
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112
 
113
 
 
 
他の鍋に変えようと思ったが
どれもこれも似たりよったりに汚い。
困った時は、納屋を検索すると何か出てくる。
 
 
 
114
 
 
 
開けてみたら…
 
 
 
11bowl
 
 
 
昭和チックなホーローボウル。
大中小3個セットで出てきた。写真は「中」。
 
 
 
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115_20201112213501
 
 
 
まさかのティファ○ル・シンデレラフィット。
 
 
 
11totte
 
 
 
正しい使い方ではないので、いい子は真似しないでね。
 
 
 
ワンカット撮影するだけで、随分時間を要した。
苦労の末、完成したレシピがこちら↓
 
 
 
 
にエントリーしたんですよ。
もう続々と素敵なレシピが投稿されてて
レベルの高さを痛感しています。
 
 
 
「参加することに意義がある」モードになってます。
 
 
 
 
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慰謝料請求は、発覚してから3年以内なので
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2019年11月 5日 (火)

秋のパン祭り

 
 
 
1_20191105144701
 
2_20191105144701
 
 
 
実はここ数ヶ月で
近所に「生食パン」の有名店から
聞いたことない「生食パン」専門店まで
乱立し始めた。
ダンナがお土産で買ってくほどなので
相当話題になっているんだと思う。
しかも、たまたま名古屋にでかけた先で
「生食パン」を私も買ってきてしまった。
 
 
 
秋のパン祭開催!
 
 
 
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贅沢に食べ比べ。
 
 
 
4_20191105145201
 
 
 
ずっと1.5斤の角食パン型に
1斤分の材料でパンを焼いていた過去がある。
しかしついに、先日きちんと焼いた。
食感も風味もとてもいい感じに仕上がった。
 
 
 
しかし…
 
 
 
5_20191105145201
 
 
 
なに?この嬉しくない感じ。
デジャブーーーー。
 
 
 
4177
 
 
 
 
 
 
母の失敗作を褒める父子。
 
 
 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
 
岐阜県御嵩町で講演会をやります!
詳細はこちら→講演会のお知らせです
 
 
 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは1本です!
20180227_114627_2

現在17歳のアイさんは

派遣社員として働いています。
とても気の合う23歳の商業デザイナー
の男性にほんのり想いを寄せています。
そんな彼と2人で紅葉見物に行くことに
なりましたが
未成年と成人男性の交際で
気をつけることとは…
悩めるアイさんへのアドバイスは
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20151027_114547_9
 
 
 
↓ツイッターにも遊びに来てね!
 
 
 
↓ハロウィン表現の不自由展・その後。
 
 
去年の作品は確かに私が検閲した(笑)
 
 
 

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2019年9月14日 (土)

美味しい秋

 
 
 
 
 
 
突然秋らしくなり
知らぬ間にコンビニでは
おでんや肉まんが出揃ってる。
そして我が家では、ミスドの新作を
メイが買ってきてくれた。
 
 
その名も「さつまいもド」シリーズ。
 
 
 
1_20190914164601
 
 
 
ちなみに私が食べたのは
「さつまいもド黒蜜きなこ」。
 
 
 
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3_20190914164601
 
 
ドーナツじゃない!
ドーナツの形をした
安納芋!

 
 
ねっとり具合も安納芋と一緒。
ひと口食べると
「美味しい!甘い!美味しい!甘い!」
と次々と食レポが飛び出してくる。
 
 
しかし…
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5_20190914164601
 
6_20190914164601
 
 
 
「ずっしり」って言っただけや。
 
 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
 
岐阜県関市で「認知症」の講演会します。
受講無料です!よかったら、ぜひぜひ! 
 


 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは2本です!
20180227_114627_2
こまち37さんの実家は農業を営んでいます。
市内に住むこまち37さんも繁農期には
手伝いに行きますが
同居している兄嫁はほとんど手伝いません。
兄も両親も兄嫁には何も言えないようです。
悩めるこまち37さんへのアドバイスは
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20151027_114547_9
 
 
おかめさんの娘さんは
同性のパートナーと暮らしていますが
そのパートナーと家計のやりくりで喧嘩を
しているようです。
娘さんの悩みにアドバイスしてあげたいが
同性カップルゆえ難しいこともあります。
悩めるあかさんへのアドバイスは
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20151027_114547_9
 
 
 
↓愛知トレンナーレのがっかりポイントをヒトタマる。
 
 
 
 
バニラクリームの
「酒気帯び手記」更新しました。
今宵も酔っ払ってます。
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2019年8月10日 (土)

あざまる水産よいちょまる状態

 
 
 
 
仕事の打ち合わせで担当者来訪。
 
 
 
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Nogami2
 
 
 
 
乃がみ!!
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
 
 
 
2_20190810075401
 
3_20190810075401
 
 
 
もう、気になって気になって
打ち合わせどころじゃない。
できるだけ冷静を装ったがもう
あざまる水産よいちょまる状態。
 
 
 
つつがなく打ち合わせも終了。
担当者をお見送りしたら
ダッシュでお仏前にお披露目し
そのままキッチンへ。
 
 
 
Nogami1
 
 
よくインスタで、
2つにちぎった写真を見ますが
もったいなくてできない。
 
 
 
パンを持ち上げた質感に、
なにかしら懐かしさを感じたのですが、
これは、あれだ、あの、なんか、
 
赤ちゃんのふくらはぎ
 
 
柔らかさ、重さ、密度、湿度
筋肉があるような、ないような
あらゆる感じが赤ちゃんのふくらはぎ。
(あれ?食レポ失敗?)
 
 
気をとりなおして
まずはそのまま。
 
 
 
Photo_20190810082501
 
 
夜には、家族みんなに振る舞ったが
あっという間になくなりそうになり
翌朝のトースト分を死守。
パンと言えば、
カレーパンかメロンパンという
おこちゃま舌の息子たちにも
「このままでスゲー美味い」と
言わしめた、乃がみの高級生食パン。
 
 
 
しまいには、2斤で864円(税込)は
安いと思わせるほど。
ご近所にあったらリピートすると思う。
 
Nogami3_20190810083001
 
 
 
卵サンドも作ってみたが
卵ない方がいい(笑)
 
 
 
私の若い頃、高級食パンといえば
山型のイギリス食パンだったけど
これは、本当に別物。
お寿司や天ぷらに並んで
「日本食パン」として世界に
ぜひ発信していただきたい。
(まさかの世界制覇へ)
 
 
 
現場からは以上です。
 
 
 
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「お嫁さんな日々」本日のお悩みは1本です!
20180227_114627_2
 
小学5年生の娘と一緒にいられないという
限界ママさん。
夏休みになり、娘のわがまま、逆ギレ
イライラに、もう耐えられません。
これは反抗期だからでしょうか?
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20151027_114547_9
 
 
 
 
↓「うちわもめ」口ずさみながらのパタパタクリーム。
 
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バニラクリームの
「酒気帯び手記」更新しました。
今宵も酔っ払ってます。
↓お時間があったら、ぜひ。
 
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2019年8月 7日 (水)

桃とバニラ食パン

 
 
 
 
昨日、ツイッターで桃をきれいに
切り分けた写真を載せたら
いつものブログよりたくさんの
「いいね」がついたので、
(ツイッターって非情ww)
今日は、その切り分け方を解説します!
 
 
 
まず、そのツイッターがこちら…
 
 
 
20190807-65738
 
 
 
 
では、いつも通り絵で紹介。
桃の扱いは基本的に優しく!です。
 
 
 
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2_20190807065901
 
3_20190807065901
 
4_20190807065901
 
5_20190807065901
 
 
 
種までうまく外せたら勝ったも同然。
 
 
 
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7_20190807065901
 
8_20190807070001
 
 
 
桃は冷蔵庫に入れると甘さが半減しますよね。
 
 
 
常温保存で、食べる寸前に
冷やすのがおすすめです!
ま、冷やさなくても美味しいと思えるほど
私は桃が大好きなんですが。
スーパーへ行くと桃の前を素通りできないので
できるだけ買い物に行かないよう
心がけてます(笑)
 
 
 
そして最近、気になって仕方ないのが…
 
 
 
9_20190807070001
 
 
 
流行ってますよね、1000円近くする「生食パン」。
お高いし、ご近所には売ってないしで
幻の一品なんですが、
どうやら高級素材に加え、生クリームが
入っているらしい。
 
 
 
我が家には生クリームさえないので
冷蔵庫にあったMOWを使って
ホームベーカリーで焼いてみた。
 
 
 
Bread1_20190807071301
 
家族に
「これが噂の生食パン」と
食べさせたら、大好評!
(注意:誰も本物を食べたことがない)
 
 
 
ほんのり甘く←OK!
そのままで美味しく←OK!
耳まで柔らかく←OK!
キメが細かい←う〜ん…
 
 
Bread2_20190807071301
 
 
 
ホームベーカリーの
「食パン淡コース」で焼いたんですが
耳がこんがり焼けてしまうのは
そろそろ買い替えサインかもしれない。
でも、冷めても耳まで柔らかくて美味しい!
 
 
 
材料はこちら
 
 
 
11_20190807104001
 
 
覚えやすいように
「30」で統一してみました(笑)
見慣れぬ「中力粉」がありますが
もちろん「薄力粉」でもいいです。
 
 
 
サンドイッチなどの惣菜パンにしても
本当に美味しい「バニラ食パン」です。
ホームベーカリーお持ちの方は
ぜひ、チャレンジしてください!
 
 
 
次は「抹茶味」のMOWや
ハーゲンダッツみたいな高級バニラでも
作ってみようと思います!
 
 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
 
 
462_20190805213901
 
今回のお話は、
というお話です。
大きな絵と文字で高齢者の方でも
読みやすくなっております。
おじいちゃんおばあちゃんも
楽しく読める漫画です。
ぜひ勧めてあげてね!
 
 
 
 
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2019年4月20日 (土)

新メニュー





ココログの不具合は続いております




 
1_22

2_22

3_23

4_20  




って聞くのやめてほしい。



ちなみに今回のポテサラは
マヨネーズの代わりに
クリームチーズを使ったもの。
ベーコンも入って、リッチな仕上がり。



ダンナも酒のつまみに完食しましたyo!




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2018年9月11日 (火)

世界で一番好き


 
 

 
 
 
先日、マドレーヌを焼いたんですが…
 
 
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黄身の醤油漬け、大絶賛。
ひと晩漬けて、
黄身が少し固まった頃が食べごろ。
 
 
 
しかし、
「余った時しか作らない」
が我が家の家訓。
 
 
 
4
 
 
 
マドレーヌ大絶賛に切り替わる。
しょうがねーなー、とまた作る。
 
 
 
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アーモンドパウダー増量で
大きなフィナンシェになった。
そして同時に黄身の醤油漬けも完成。
 
 
 
ダイエットでお菓子作りを
控えていたが
久しぶりに作ったら
やっぱり楽しくて
ついついシュークリームも焼く。
 
 
 
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こちらは黄身が余らない(汗)
 
 
 
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【月曜断食コーナー】
朝は発酵食品が有能とのことで
ヨーグルトメーカーで
甘酒を作った。
(この後、ミキサーにかけるよ)
 
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プレーンヨーグルトに慣れた舌に
甘酒は甘すぎて、びっくり。
でもすぐ慣れる(笑)
 
 
日曜の朝ごはんは…
 
 
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甘酒とヨーグルトの組み合わせ
最高!ヽ(´▽`)/
 
今週の月曜日は断食せず、良食にした。
体重は変わらなかったけど
体脂肪が24%になってて
テンション上がった。
 
 
 
 
 
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本日のお悩みは1本です!

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7月に流産手術を受けたmonicaさん。
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40代で自然妊娠を経験された方
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